Биография :
Родился 4 января 1907 года в деревне Кузьминичи Чаусского района Могилевской области в семье крестьянина. Белорус. Член КПСС с 1931 года. Окончил неполную среднюю школу. Работал бригадиром в коммуне Ачинского района Красноярского края.
Служил в Советской Армии с 1929 года. В 1939 году окончил курсы младших лейтенантов, а в 1940 году курсы "Выстрел".
На фронт Великой Отечественной войны попал с мая 1942 года.
Командир 262-го танкового батальона (70-я танковая бригада, 5-й танковый корпус, Западный фронт), майор.
Отличился в Курской битве. 12 июля 1943 года его батальон первым форсировал реку Вытебеть и, умело взаимодействуя со стрелковыми подразделениями, освободил райцентр село Ульяново, деревню Крапивна и другие населенные пункты Калужской области, превращенные противником в опорные пункты. Был ранен, но не покинул поля боя.
Звание Героя Советского Союза Чубукову Семёну Исаковичу присвоено 10 марта 1944 года.
В 1944 году окончил КУОС, в 1948 — Высшую офицерскую школу бронетанковых и механизированных войск. С 1954 года подполковник Чубуков ушел в запас.
С 1959 по 1974 год работал газооператором на Таганрогском металлургическом заводе. Жил и работал в Таганроге.
Умер 29 июня 1983 года, похоронен в Таганроге.
Награды :
- орден Ленина;
- 2 ордена Красного Знамени;
- орден Отечественной войны 2 степени;
- 2 ордена Красной Звезды;
- медали.